姜黄素 95%
基本信息
中文名: 姜黄素
英文名: Curcumin
CAS号: 458-37-7
EINECS号: 207-280-5
分子式: C21H20O6
分子量: 368.39
产品简介: 姜黄是以姜黄为原料经过精加工而成的天然黄色素,有特殊的芳香气味。姜黄根茎中含有的黄色的色素,是植物界的二酮色素。
质量标准
含量: 98%
理化属性
外观性状: 橙黄色结晶性粉末。姜黄易溶于冰醋酸、乙酸乙酯、丙二醇。在pH2.0-7.0环境中呈较稳定的纯黄色,在碱性环境中其溶液呈棕色或红棕色,在pH7.0-8.0范围内其溶液呈玫瑰红色。
熔点: 183°C
包装储存
包装: 25KG/纸板桶
贮存: 本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。
保质期: 2年
运用
姜黄素很早就作为一种天然色素被用到食品工业中(E100)。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品、饮料、糖果、冰淇淋的染色。