海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是由α—l—甘露糖醛酸（M段）和β—D—古罗糖醛酸（G段）通过1,4—糖苷键连接形成的多糖。

海藻酸铵为海藻酸的一价金属盐，产品为白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉，几乎无臭无味，缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氢化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。

分子式：(C₆H₇O₆NH₄)_n

产品名称： 海藻酸铵

CAS： 9005-34-9

标准： 企标

天然/合成： 合成

级别： 工业级

包装： 25kg/纸板桶 可拆分

成份： 海藻酸铵是一种从海带等褐藻植物中提取的天然多糖类物质。粉末状,白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味，缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氢化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。

含量： 99%

水份： ≤15.0%

灰分： ≤7%

水不溶物： ≤2.0%

铅： ≤5 ppm

砷： ≤3 ppm

杂菌总数： ≤5000cfu/g

粒度： 60-200目

外观： 白色粉状

亲水性：易溶于水形成粘稠溶液

乳化性：能使互不相溶的两相（如油与水）相互混溶，并形成均匀分散体或乳化体

级别	目数	含量	用途
工业级/食品级	根据需要	88.7-103.6%	包装材料，罐头食品