产品名称： 果胶酶

CAS： 9032-75-1

标准： 企标

提取来源： 黑曲霉

级别： 工业级

包装： 25KG/复合编织袋 可拆分

含量： 99%

酶活力： 3万U/g

外观： 白色粉状

1、用于果蔬汁加工，避免终产品出现浑浊、沉淀等现象，使果蔬汁澄清，延长货架期；

2、裂解细胞壁中大量的果胶质，降低粘度，提高出汁率，提高过滤速度；

3、应用于植物提取过程中，能够去除细胞壁中的果胶质，释放出更多的活性成分，提高收得率；

4、在果酒生产过程中添加果胶酶，能够提高收得率，改善果酒品质及风味；