中文名称： 左旋肉碱

中文别名： L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱

英文名称： L-Carnitine

英文别名： (R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

CAS号： 541-15-1

分子式： C₇H₁₅NO₃

分子量： 161.2

包装： 25KG/纸板桶

含量： 99%

理化属性： 白色或类白色结晶性粉末，略有特殊腥味，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品有令人愉快的酸性气味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。

【用途】： 营养强化剂。

【膳食补充】

膳食中L－肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。

动物来源： 丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；

植物来源： 鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量中国台湾高山水果中。