产品名称：乙二胺四乙酸铁钠

中文别名：EDTA铁钠盐; 铁依地酸钠; 乙二胺四乙酸铁(III)钠盐; EDTA-FE; EDTA Fe-13; EDTA铁钠; 乙二胺四乙酸钠铁盐; 乙二胺四乙酸铁钠盐三水合物

英文名称：edta iron(iii) sodium salt

CAS：15708-41-5

分子式：C₁₀H₁₆FeN₂NaO₈

分子量：371.0752

标准：国标

天然/合成：合成

级别：食品级

成份：乙二胺四乙酸铁钠

主要性能：EDTA-FeNa₂·3H₂O是一种稳定的具有氧化性的水溶性金属螯合物，其中铁以螯合态存在。

EDTA铁钠，学名：乙二胺四乙酸铁钠(NafeEDTA)，经卫生部批准，EDTA铁钠被列为我国营养强化剂，特别是酱油企业的铁强化专用产品，该产品特点是：吸收率高，是传统营养强化剂吸收率的2-3倍(经专家实验EDTA铁钠为10.47%，硫酸亚铁为4.74%)；具有口感好，无铁锈味；属络合铁剂，无胃肠刺激；不影响食物感官品质；不引起食物氧化，可延长铁强化食品的保质期；不影响其它矿物元素及微量元素的吸收，使用十分方便，适用于酱油、饼干、糕点、糖果、面粉、饮料、食盐等食品加工中作铁强化剂使用。

含量(以C₁₀H₁₂N₂O₈FeNa·3H₂O计)：≥99%

铁含量：13%

外观：黄色粉状

PH值（1%水溶解）：3.5-5.5

水溶性：约90g/L(20℃)

水溶性：约120g/L(30℃)

水溶性：约300g/L(70℃)

包装：25公斤/复合编织袋

贮存：密封、贮存于阴凉干燥、通风、避光处，光照可使产品失活。

应用范围：在摄影技术中作脱色剂，在食品工业中用作添加剂，在农业上用作微量元素，在化学工业中用作催化剂。

运用：广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是非常理想的补铁剂。