中文名称：3-苯丙醇

中文别名：利胆醇; 3-苯基-1-丙醇; 氢化肉桂醇; 3-苯基丙醇

英文名：3-Phenyl-1-propanol; Hydrocinnamyl alcohol; 3-Phenylpropanol;

CAS No.：122-97-4

FEMA No.：2285

分子式：C₉H₁₂O

分子量：136.19

包装：25KG/塑料桶

含量：≥99%

外观：无色液体

气味：具有甜的花香香气和甜密饯香味，稀释后有清鲜愉快瓜果香

密度：1.008

熔点：-18℃

沸点：235℃

折射率：1.525-1.527

闪点：109℃

水溶性：10.3g/l（20℃）

常用于香料、药物的合成。

医药工业中是中枢骨胳肌松弛剂强盘松的中间体。

作为化妆品中防腐剂,3-苯丙醇带有对细菌和霉菌抗菌性能的自然香味。因此用在与胡椒醛或胡椒的组合作为化妆品的防腐剂。3-苯丙醇或其酯衍生物被用作鲜花的香味成分,如丁香花，风信子，以及由于其具有香醋气味特征也作为铃兰的组成部分。

由肉桂酸乙酯催化加氢制得。加氢反应在高压釜中进行，采用铬-铜-钡催化剂，温度为200℃，氢压约20MPa。加氢反应5-9h后，冷却滤去催化剂，滤液用乙醚提取。提取液回收乙醚后进行减压蒸馏，收集110-112℃（1.06kPa）馏分，即为成品，收率约85%。另一种制法是氯苄与环氧乙烷通过格氏反应得到3-苯基丙醇氯镁盐，再用硫酸水解得到3-苯基丙醇。此法收率约65-70%。